スパークリング日本酒

ここ数年、日本酒蔵元数が降下傾向です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨年１１月、活性化の一環でしょうか「一般社団法人　awa酒協会」が新設されました。http://www.awasake.or.jp/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２０２０年東京五輪に向け、世界のラグジュアリーな乾杯シーンでシャンパンやスパークリングワインと肩を並べるawa酒（スパークリング日本酒）を目指すとの事。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年６月、フランスで初めて日本酒コンクールには参加するでしょう。http://kuramaster.com/ja/